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几道家常菜,全靠妈妈教的厨艺,自己做健康又美味_健

发布日期:2020-06-28 00:52   来源:未知   阅读:

蒜苔炒肉

所需材料:大蒜苔,猪肉,油,盐,酱油,料酒,鸡精,淀粉

生产步骤:

1.将大蒜青苔从头和尾上捏一下,洗净,切成段使用,切成比大蒜青苔细的细丝,与酱油,料酒,淀粉混合,腌制15分钟。

2.将适量的油倒入锅中,将切碎的猪肉翻炒至变色,然后将猪肉放入架子中使用。

3.如果锅中有足够的油,则无需添加油,只需添加大蒜青苔并翻炒,下少许水直到大蒜青苔变软。

4.加入炒好的大蒜芽,加入少许盐,酱油,鸡肉精调味,拌匀,即可食用。

西红柿炒鸡蛋

成分:西红柿(2个),鸡蛋(2个),糖醋(味)

实践:

1.清洗并切开西红柿,将鸡蛋撒入碗中。

2.将热油以80%的比例放入锅中,炸至鸡蛋。

3.将鸡蛋炒炒,然后煮熟的鸡蛋即可使用。

4.将少许油倒入另一个锅中,倒入西红柿,然后在60%变热时翻炒。

5.加入炒鸡蛋,糖和盐,搅拌均匀,使其出锅,并撒上葱花。

番茄豆腐汤

材料:2个西红柿,1个豆腐,1个鸡蛋

实践:

1.将西红柿放入沸水中并洗净,去皮,切成小块,将豆腐切成小块,然后搅拌鸡蛋;

2.在锅中倒少许油,倒入西红柿,炸至变软,再倒入白糖。

3.倒入适量的水和豆腐。水烧开后,将少许水淀粉倒入鸡蛋液中。

4.煮沸后,加入适量的盐,一小勺香油,然后从锅中撒些葱。

红烧鸡爪

配料:鸡爪750g,一小撮花椒,八角茴香,两小块肉桂,两小块月桂叶,冰糖10g,一汤匙料酒,三汤匙酱油,两汤匙酱油半茶匙十三种香料,两块姜

实践:

1.准备食材和各种香料。

2.冲洗鸡脚后,将指甲一一切掉。

3.将半锅清水倒入锅中,倒入鸡脚,煮沸后煮三分钟。

4.移开鸡脚,并用流水和排水装置冲洗。

5.将鸡脚倒入锅中,用水盖住鸡脚。

6.煮沸后,加入一汤匙食用酒,两片生姜,三汤匙酱油和两汤匙酱油。

9.将所有花椒,八角茴香,肉桂和月桂叶放入茶袋中,然后放入锅中。

10.加冰糖,加半茶匙十三香。再次煮沸后,转低火约80分钟,直到鸡脚酥脆可口,再转高火将汤收集在厚锅中。